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12/6に開催した 蒸し焼きショコラのレッスン

2回目のレッスンは初レッスンでああしたらいいなー、こうかな?が出来たかな。

誕生日に蒸し焼きショコラ_b0190292_16591870.jpg


無事に焼き上がりました。

誕生日に蒸し焼きショコラ_b0190292_16594474.jpg


誕生日に蒸し焼きショコラ_b0190292_16594468.jpg


今回は生クリームに苦戦されてましたが、練習して無事に完成です。
お二人とも、子供さんの誕生日ケーキに選んでくださいました。
おめでとうございます✨



冷ましてる時間に麹きのこパスタを召し上がっていただきました。

誕生日に蒸し焼きショコラ_b0190292_16594479.jpg


ご参加ありがとうございました。
# by mugimade | 2021-12-16 16:55 | レッスン風景

4レッスン開催

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今週は目一杯レッスンを入れさせていただきました。
過去にも週に4回レッスンを入れた事がないんちゃうかな。

ローストビーフ&パエリアを2回。

4レッスン開催_b0190292_10535461.jpg


画像は2回目のです。
今回、みえこども新聞のパン教室に参加していただいてた方が参加してくださいました。
こうやって再開出来るのはホント嬉しい💕
お元気そうでなによりです。

4レッスン開催_b0190292_10535545.jpg


他に、米粉のパンクッキーをオンラインで。
お二人は普段から沢山手作りされてるから、オンラインでもすいすい作られてましたよ。
可愛い、美味しい、あっと言う間になくなるクッキーです。

4レッスン開催_b0190292_10535581.jpg


そして、エスコヤマ認定スイーツマスターより、蒸し焼きショコラのレッスンをさせていただきました。

4レッスン開催_b0190292_10535529.jpg


現在、ご予約の方はお試し価格でレッスンさせていただいてます。
私自身も自分1人で作るのとレッスンするのでは違ってきますから、この期間にレッスンの仕方を勉強させていただいてます。
こちらはお二人が作られたケーキ。
無事に完成して良かった🎵

今週ご参加の皆さん、ありがとうございました。

┄┄┄

オンラインレッスン、リアルレッスン、参加者さん募集中です。



まだ🈳のある日程あります。
単発、お得なコース2種、ご用意しています。


# by mugimade | 2021-12-04 10:53 | レッスン風景

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麹料理、今回のメニューは、
きのこパスタ
きゃべつのレモンマリネ
カボチャポタージュ
チキングリル・マスタードソース

きのこパスタ&チキングリル_b0190292_21431453.jpg


アタシが衝撃受けた初受講の麹メニューなんです。
きのこパスタがホント美味しくて美味しくて、大好き❤️
ご参加してくださった皆さんも「美味し~!!」と。
チキングリルもオーブンやトースター、魚焼きグリルで焼くだけ。もちろん #オーヤマくん で。

このチキングリル「クリスマスにもいいねー」と。
うんうん、ほっとくだけで美味しく焼きあがるのは沢山準備する時にぴったり、楽チンやね。

きのこパスタ&チキングリル_b0190292_21432648.jpg


今日の #モクテル 、今回もベリーのデトックスウォーター(微炭酸)です。

ご参加ありがとうございました😌
┄┄┄
夕子先生監修レシピ @ys_kitchen_yuko
SpecialThanks @zum.zum.todo
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オンラインレッスン、リアルレッスン、参加者さん募集中です。



まだ🈳のある日程あります。
単発、お得なコース2種、ご用意しています。

麹で腸活❗️免疫力アップ❗️しましょ~👍️

# by mugimade | 2021-11-27 10:40 | レッスン風景

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麹料理レッスン

ローストビーフ&パエリア_b0190292_21353395.jpg


今回のメニューは、クリスマスにぴったりな
『ローストビーフ&パエリア』

ローストビーフは麹パワーでお肉が柔らかくなり、パエリアは炊飯器なので生煮えの心配がありません。
一般的な作り方ではないけど、失敗知らず。

ローストビーフ&パエリア_b0190292_21361905.jpg


ご飯が炊き上がるまでの時間に、麹のお話をさせていただいてます。
塩麹、醤油麹、甘麹の作り方、いろんな方法があります。
自分の作りやすい方法でご準備下さいね。
初参加の方には、出来上がった麹を少しですがプレゼントしてます。
すぐ復習できますよ。

そして、試食と一緒に #モクテル も楽しんでいただきました。
今回はベリーのデトックスウォーター(微炭酸)です。
ベリーを使うと可愛くて華やか✨

ローストビーフ&パエリア_b0190292_21363458.jpg


ありがとうございました😌
┄┄┄
夕子先生監修レシピ @ys_kitchen_yuko
SpecialThanks @zum.zum.todo
┄┄┄

オンラインレッスン、リアルレッスン、参加者さん募集中です。


日程は、blogをご覧ください。
まだ🈳のある日程あります。
単発、お得なコース2種、ご用意しています。

麹で腸活❗️免疫力アップ❗️しましょ~👍️


# by mugimade | 2021-11-26 21:40 | レッスン風景

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米粉のパンクッキーレッスン

米粉のパンクッキー講師誕生_b0190292_09260254.jpg


参加してくださったのは、
明和町でアロマなどのサロンをしてみえるあーちゃん🎵
@akane.aromam @replus.manabie (サロン)
勉強熱心で色々施術されてます。

どんだけ振りかな?
以前、門間みかさんのパン教室に一緒に通ってた仲なんです😚

あーちゃんも作業が早くて、ご実家に持っていく分と2単位を1人でどんどん作ってました👍️

米粉のパンクッキー講師誕生_b0190292_09262765.jpg


今回も焼いてる時間に #モクテル を楽しんでいただきました。
ティーソーダ。
さっぱりとしたモクテルです。

ご受講ありがとうございました。

あーちゃんは講師プランを受講されました。
三重南勢地区の方は、対面レッスン出来ますよ。
是非、お問い合わせくださいね。

┄┄┄
コチラのクッキー、レッスン時、丸パン、メロンパン、バゲットの3種類作ります。

◆レッスンされたい方
・対面レッスン 5,500円
・オンラインレッスン 5,000円

◆レッスンされない方・趣味で楽しみたい方
・対面レッスン 4,500円
・オンラインレッスン 4,000円

*全国統一価格です*

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@cochat620 先生考案 
#米粉のパンクッキー
#米粉パンクッキー

# by mugimade | 2021-11-20 09:25 | レッスン風景