2017年 04月 14日
全粒粉のプチパンレッスン
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4月のみえこども新聞さんのパン教室は、全粒粉のプチパンとアレッタとベーコンのカルボナーラでした。
全粒粉を何割か加えたパンはいつもより香ばしく栄養価の高いパン。
全粒粉とは、小麦粉の一種。小麦の表皮、胚芽、胚乳をすべて粉にしたものである。 胚乳だけを用いる通常の小麦粉と比べ栄養価が高く、薄力粉と比較して3倍程度の食物繊維や鉄分を含み、ビタミンB1の含有量も高い。
(ウィキペディアより)
シンプルにくるんっの丸めたパン。
子供さんにもお母さんにも人気のパンでしたよ。
カルボナーラは、本来のレシピはアスパラを使いますがいいのがなくて、くるるマルシェさんの宅配便に入ってたアレッタを。
ブロッコリーとケールを掛け合わせた茎ブロッコリーです。
癖がなく食べやすい野菜です。
カルボナーラ、玉子アレルギーが無ければ簡単なんでお家でも作ってくださいね。
今回、参加者さん12名、託児13名。
託児付きで好評です。
参加者さんにこちらの冊子をお配りしました。
お教室やお店が沢山。
マルシェの案内も。
ご参加ありがとうございました。
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by mugimade
| 2017-04-14 15:00
| レッスン風景
2017年 04月 11日
新学期が始まりました
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なんだか久しぶりの更新です。
4月6日に我が家の末っ子四男が小学校に入学しました。
入学したとたん、しっかりしてきたような。
我が家、4年前の三男の小学校の入学から毎年入学式に出てます。
来年は長男が進学と言いたいとこですが、就職希望です。
5年6年と続きません(^-^ゞ
春休み中は色々出掛けましたよ。
素敵女子応援BOOK・Ms.Cheersの創刊パーティに出席。
当教室も載せていただきました。
沢山の教室やお店が掲載されてます。
皆さんにお会いするときにはお渡ししますね。
誕生日ケーキも作りました。
従姉妹の子。
こっちは四男のキッズ仲間で集まった時に持ち寄ったケーキ。
調味料作りのワークショップにも参加。
7種類も教えてもらいました。
材料にこだわり、無添加なのに日持ちする優れもの。
市販の味になれてしまっているけど、簡単で美味しい。
少しずつ作ってみようかな。
今週木曜日はみえこども新聞さんのパン教室です。
1ヶ月ほどお休みしたので、忘れ物ないかしっかり確認して準備しまーす。
参加の方、よろしくお願いします。
自宅レッスン、4月は日程は埋まってますが、空きのあるレッスンが沢山あります。
最新スケジュールをチェックしてくださいね。
よろしくお願いします。
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by mugimade
| 2017-04-11 16:52
| いろいろ
2017年 03月 29日
ホシノ天然酵母パンレッスンのご案内
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4月からホシノ天然酵母を使ったパンレッスンが始まります。
小麦粉、米、酵母、麹が原材料の発酵種を使います。
普段レッスンしているインスタントドライイーストと違い発酵に時間のかかるパン作り。
初レッスンは余分な物を使わずシンプルに焼き上げます。
お粉の甘さを感じていただけるパンです。
前日から生地を準備し、12時間前後一次発酵させた生地を使って成形します。
プチパン3種
クルミパン
チーズクッペ
プチパンは、丸パン、ハサミで2種類のカット。
他に、キンピラ、簡単水ようかんのレッスンです。
4月27日(木)に空きがあります。
10時~
レッスン料4,000円
お持ち帰り生地あり。
ご興味のある方ご連絡くださいね。
5月のレッスン受け付け中です。
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by mugimade
| 2017-03-29 14:05
| パン
2017年 03月 24日
ホシノ天然酵母パンレッスン始まります
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4月からホシノ天然酵母パンをレッスンします。
小麦粉、米、酵母、麹が原材料の発酵種を使います。
普段レッスンしているインスタントドライイーストと違い発酵に時間のかかるパン作り。
初レッスンは余分な物を使わずシンプルに焼き上げます。
お粉の甘さを感じていただけるパンです。
前日から生地を準備し、12時間前後一次発酵させた生地を使って成形します。
プチパン、クルミパン、チーズクッペの3種類。
プチパンは、丸パン、ハサミで2種類のカット。
他に、キンピラ、簡単水ようかんのレッスンです。
4月27日(木)に空きがあります。
10時~
レッスン料4,000円
お持ち帰り生地あり。
ご興味のある方ご連絡くださいね。
5月のレッスン受け付け中です。
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by mugimade
| 2017-03-24 16:00
| パン
2017年 03月 22日
苺サンド&バースデーケーキ
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先日、苺狩りのお土産で沢山苺をいただきました。
熟した苺やから慌てる慌てる。
苺サンドがやっぱり美味しい。
我が家でフルーツサンドは人気で、沢山作りました。
と、先日お作りしたバースデーケーキ。
お誕生日おめでとうございます。
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by mugimade
| 2017-03-22 08:30
| ケーキ