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★レッスンスケジュールをアップします。
ご参加お待ちしてます(*^-^*)
希望日とレッスンメニュー(下記)をご連絡くださいね。
kumimin9@yahoo.co.jp

【レッスン可能な日程】

参加者随時募集中!

子供の病気で急なキャンセルはキャンセル料をいただいておりませんが、私の子供の病気で延期になる場合もあります。
ご理解いただけますようお願いします。

8月はご要望があれば出張レッスンします。

【レッスン予定】

◆5月
31日(水)ステップアップパンレッスン1-3(満席)

◆6月
1日(木)ステップアップパンレッスン1-2(満席)
6日(火)ステップアップパンレッスン2-2(満席)
8日(木)みえこども新聞・パン教室(5月1日受付)
レーズンパン・エビと野菜のフリッター
9日(金)ステップアップパンレッスン1-4(満席)
16日(金)キャラデコケーキ(満席)
19日(月)ステップアップパンレッスン1-3(満席)
20日(火)ステップアップパンレッスン2-1(残1名)
21日(水)ステップアップパンレッスン2-2(残2名)
26日(月)ステップアップパンレッスン1-4(満席)
29日(木)ホシノ天然酵母パンレッスン(残3名)

◆7月
3日(月)ステップアップパンレッスン2-1(満席)
5日(水)ステップアップパンレッスン2-3(残2名)
6日(木)みえこども新聞・パン教室(6月1日受付)
豆腐パン、豆乳プリン、豆スープ
11日(火)ステップアップパンレッスン2-3(残2名)
13日(木)ステップアップパンレッスン2-2(満席)
18日(火)ステップアップパンレッスン2-4(満席)

◆8月
10日(木)みえこども新聞・パン教室(7月1日受付)
親子レッスン

【現在レッスン可能メニュー】

〓パン〓

◆天然酵母パンレッスン4000円

みえこども新聞パンメニュー各3000円
(お楽しみデザート付きorプチアイシング体験)

◆イングリッシュマフィン、手作りツナ、簡単アップルパイ3000円

◆ベーグル2種、ねぎま風フィリング、ダッチベイビー3000円

◆塩バターロールパン、ホットピクルス、簡単杏仁豆腐3000円

◆クロワッサン、ミネストローネ、アップルクランブル3000円

ステップアップパンレッスン110000円(全4回)

ステップアップパンレッスン210000円(全4回)

〓お菓子〓

◆ケークショコラ3000円
(クラブサンド付き)

◆ガトーショコラ、スノーボール、ガレット3000円
(バターなしレシピ)

◆キャラデコケーキ3000円
イラストはこちらで準備した物になります
(焼きたてパンのプチランチ付き)

◆フルーツタルト3000円
(ごはんランチ付き)

◆生チョコタルト、フィナンシェ3000円
(ごはんランチ付き)

◆シフォンケーキ2500円
(試食シフォン有り)

◆モンブランロール3000円
(プチランチ付き)

・キャラチョコレッスン500円追加
イラストはこちらで準備した物になります(キャラチョコのみはしてません)

◆季節のアイシングレッスン2000円
(ティータイム付き)

〓フリフリバッグ〓
レッスン料3500円
受講されると、レッスンや販売も可能です。
仕入れ先等もお伝えしてます。

お問い合わせは、コメントかメールでお願いします。
(返信がないときは、コチラにコメントを下さい)

kumimin9@yahoo.co.jp
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# by mugimade | 2018-01-01 00:00 | お知らせ | Comments(0)

ハムエッグパン

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今日はハムエッグパンと豆腐ナゲットレッスンでした。

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巷のパン屋さんでもよく見かけるパン。
子供達大好き。大人もかな。
独特な成形ですが簡単なんですよー。
沢山のハムエッグパンが生まれました。

ディッシュは豆腐ナゲット。
これまた簡単。混ぜて揚げるだけ。
さっぱりとしたナゲットなんで暑い時にも食べやすいかもしれません。
ただし、揚げる時は我慢してね。

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今回はアタシがお世話になってるバランスボールの先生とご近所さん、英語の先生、ご一緒してる生徒さんが参加してくれました。

バランスボールの先生のblogはコチラ

ご参加ありがとうございました。
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# by mugimade | 2017-05-18 15:46 | レッスン風景 | Comments(0)

ステップアップ1-2

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今日はステップアップパンレッスン1-2を。
包み方の勉強です。
変りあんぱんとチーズパン。

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このレッスン、ほんとはあんぱんだけのレッスンでしたが、食事用にチーズパンも作ります。
でもこのチーズパンが人気なんですよー。

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パンと一緒にりんごのクランブルケーキと人参のサラダをつくりました。

パン1個の生地量も多いので、お腹いっぱいになるレッスンです。

ご参加ありがとうございました。
次は紐状の生地を編むレッスンです。
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# by mugimade | 2017-05-17 16:35 | レッスン風景 | Comments(0)

オニオンチーズロール

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昨日は『みえこども新聞』さんの月一パン教室。
新玉を使ってオニオンチーズロールを作っていただきました。

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ちょっと大きめに分割。
ボリュームあるパンが焼き上がりました。
チーズやマヨネーズの焼けるにおいはたまりません!

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発酵中にアンティパスト3種類作りましたよ。
ホタテのパン粉焼き、オイルマリネ、カプレーゼ。
どれも簡単過ぎていいのかなぁ?って感じです。

パン教室ですが、お野菜を沢山使ったレッスンでしたね。

ご参加ありがとうございました。
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# by mugimade | 2017-05-17 08:34 | レッスン風景 | Comments(0)

ごまの白パン

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ステップアップパンレッスン1-1をさせていただきました。

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基本の丸めを勉強していただきました。
が、皆さん上手。
丸めはどんなパンでもたいてい行う作業なんですよ。
丸め→ベンチタイム→成形って流れがあります。
ステップアップでは丸め作業をしてからのパン作りなんで、上手く出来なくても最後には出来るようになります。(たぶん)

今回はデイッシュを一緒に作り、デザートは4回目で作るブラウニーのミニサイズを試食していただきましたよ。

遥々津から来て下さいました。

残念ながら、お一人欠席。
次回、楽しみにお待ちしてます。

ありがとうございました。
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# by mugimade | 2017-05-11 15:22 | レッスン風景 | Comments(0)

リアルえんとつ町出現

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5月6日7日8日と開催中の『四日市えんとつ町のプペル展』
会場である、四日市港ポートビル14階からの夜景がリアルえんとつ町です。

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キングコングの西野亮廣さんの絵本がLEDで飾られた会場は別世界です。

初日1704人の来場者。
明日が最終日です。
是非、足を運んでくださいね。

時間指定券配布9時~
10時~15時会場オープン

アタシもスタッフとして会場にいます。

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# by mugimade | 2017-05-07 16:41 | いろいろ | Comments(0)

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バレンタインから久しぶりのレッスン。
ケークショコラは甘さ控え目のチョコレートケーキです。

早くにご予約いただいてのレッスンです。

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ツヤツヤがたまりません。
久しぶりのレッスンはちょっとドキドキするけど、無事に完成しました。
スポンジにココアが入るとちょっと神経使いますが、そこさえクリアすれば簡単美味しいケーキです。

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ご参加ありがとうございました。
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# by mugimade | 2017-05-01 21:45 | レッスン風景 | Comments(0)

バースデーケーキ

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バースデーケーキ。

懐かしいリトルグリーメン。
2才の男の子のお気にいり。

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ドラゴンボールのキャラクターだそうです。

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おとんと娘さんの誕生日ケーキ。
1日違いの誕生日。
リラックマのリクエストです。

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こちらは、
チョコクリームとスポンジで。
18センチの苺もりもりケーキです。

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ツムツムのプーさん。
可愛い。
お誕生日おめでとうございます。
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# by mugimade | 2017-04-29 11:15 | ケーキ | Comments(0)

天然酵母でパンレッスン

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昨日ですが、ホシノ天然酵母パンレッスンを開催しました。

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3名のうち2名が料理の先生。
パンの事なら多少知識あるつもりやけど、料理はねぇ~(^_^ゞ
ちょっと緊張ぎみなレッスンでした。

ホシノのパンは粉の甘みを感じられて美味しいんです。

このレッスンでは、プチパン、胡桃パン、チーズクッペを焼きます。
アタシのイチオシはチーズクッペ。
チーズの塩気がとても美味しいパンです。

パンと一緒に召し上がっていただく、きんぴらや水ようかんも作りますよ。
水ようかんは、あんパンに使うつぶ餡で。
甘さ控え目でさっぱりした水ようかん。
簡単ですよー。

ご参加ありがとうございました。

こちらのレッスンは、6月29日(木)にも予定してます。
あと3名ご参加できます。
ご連絡お待ちしてます。

kumimin9@yahoo.co.jp
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# by mugimade | 2017-04-28 22:45 | レッスン風景 | Comments(0)

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今日が初レッスンのホシノ天然酵母パンレッスン

昨夜捏ねあげて一次発酵に入った生地です。

発酵器は電源オフです。
室温で11時間ちょっと発酵させました。

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とってもシンプルな生地で三種類のパンを焼き上げました。
奥からチーズクッペ、くるみパン、プチパン。
ちらっと見えるごぼうのきんぴら。

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デザートも簡単に作れる水ようかん。
あんパン用のつぶあんで。
お砂糖なし、あんこの甘さのみでさっぱりとした水ようかんです。

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チーズクッペ。
こぼれたチーズがパリパリなんです。

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テーブルには沢山のパンが並びました。

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仕上げ発酵中にきんぴらを作ったり、持ち帰り生地を捏ねたり。
ゆっくりゆったりレッスンです。

いつものイースト生地に比べてデリケートな生地なので優しく成形していただきました。
1歳の子供さん連れての参加でしたが、無事に焼上がりましたよ。
ご参加ありがとうございました。

来週27日(木)もレッスンあります。
あとお一人参加出来ます。
気になる方はご連絡くださいね。

kumimin9@yahoo.co.jp
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# by mugimade | 2017-04-20 15:54 | レッスン風景 | Comments(0)